UN MEDICO DI 78 ANNI AFFERMA DI AVER INVERTITO LA SUA ETà BIOLOGICA DI 20 ANNI: ECCO LA DIETA (IN 4 FASI) PER RINGIOVANIRE
Il dott. Michael Roizen, esperto di invecchiamento e responsabile del benessere presso la Cleveland Clinic, afferma di aver ridotto significativamente la sua età biologica, un metodo pensato per misurare la salute delle cellule e degli organi man mano che si invecchia, di ben vent'anni. Roizen ha 78 anni, ma sostiene che la sua età biologica è 57,6. Come ci è riuscito? Secondo lo studio riportato da Business Insider, il dott. Roizen attribuisce il merito della sua dieta non solo a ciò che mangia, ma anche a quando lo mangia. Ecco i 4 principi fondamentali che segue.
Dieta mediterranea
La dieta mediterranea, celebrata per i suoi benefici per la salute del cuore, mette al centro frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci, semi e olio d'oliva. La dieta a base vegetale consente anche un consumo moderato di pesce, pollame e latticini, con un'assunzione limitata di carne rossa e alcol. Numerosi studi, tra cui l'ultimo pubblicato sul New England Journal of Medicine, hanno dimostrato che seguire la dieta non solo riduce il rischio di malattie cardiache e ictus, ma aiuta anche a rallentare i tassi di declino cognitivo e ad abbassare il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer. Una ricerca pubblicata su JAMA ha anche dimostrato che una maggiore aderenza alla dieta mediterranea era associata a un rischio inferiore del 23% di mortalità per tutte le cause nelle donne. Il dott. Roizen afferma che la trota e il salmone sono le sue principali fonti di proteine animali, ricche sia di vitamina D che di acidi grassi omega-3.
Pranzo più abbondante
In molte culture, il pranzo è il pasto principale della giornata. Si pensa che questa pratica aiuti a migliorare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti, allineandosi ai ritmi naturali del nostro corpo. La ricerca ha anche suggerito che può aiutare nella perdita di peso, nei livelli di energia e nella salute metabolica. Secondo il rapporto, «Roizen fa il suo pasto più abbondante a pranzo e mangia 'molto poco' a cena, di solito solo un'insalata».
Calorie 5 giorni al mese
La Longevity Diet sviluppata da Valter Longo, direttore del Longevity Institute presso la USC, suggerisce una restrizione calorica periodica per una migliore salute e longevità. Ciò comporta il consumo di una dieta ipocalorica per cinque giorni consecutivi ogni mese, per imitare gli effetti del digiuno. La ricerca suggerisce che la restrizione calorica periodica può ridurre i fattori di rischio per diabete, malattie cardiovascolari e cancro. Inoltre, studi sugli animali hanno dimostrato che la restrizione calorica periodica può estendere la durata della vita e ritardare l'insorgenza di malattie legate all'età. Negli ultimi sette anni, il dott. Roizen ha anche seguito la dieta della longevità. «Le calorie vengono ridotte a 1.100 il primo giorno di “digiuno”, poi a circa 700 nei giorni dal secondo al quinto». L'assunzione giornaliera tipica è di 2.000 calorie. Uno studio del 2024, pubblicato su Nature, ha scoperto che le persone che seguivano la dieta che imita il digiuno avevano un'età biologica inferiore, in media, di due anni e mezzo dopo soli tre mesi di dieta.
Mangiare entro una finestra di 8 ore
Il digiuno intermittente (IF) prevede periodi alternati di alimentazione e digiuno. Un metodo popolare è l'approccio 16/8, in cui si consumano tutti i pasti entro una finestra di 8 ore e si digiuna per le restanti 16 ore. I benefici per la salute di questo approccio alimentare non sono conclusivi, ma potrebbero potenzialmente includere una migliore salute metabolica, nonché un minor rischio di diabete di tipo 2. L'IF può anche proteggere dalle malattie neurodegenerative migliorando la funzione cognitiva e proteggendo dall'invecchiamento cerebrale, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche. Roizen pratica il digiuno intermittente mangiando tra le 11:00 e le 19:00 ogni giorno. «Alla fine di quel periodo di 16 ore, mi sento benissimo e molto energico. Dormo molto meglio e mi sembra di avere anche molta più energia», ha detto.
2024-07-23T12:14:14Z dg43tfdfdgfd