COLAZIONE EQUILIBRATA, IL CONSIGLIO DELL'ESPERTO DI DIETA PER SENTIRSI SAZI FINO A PRANZO
Molti alimenti comunemente consumati a colazione, come cereali e granola, sono spesso ultra-processati e ricchi di zuccheri aggiunti, nonostante vengano promossi come opzioni salutari. Il dottor Tim Spector, epidemiologo britannico ed esperto di salute intestinale, ha individuato una combinazione ideale per una colazione equilibrata e benefica, che consuma ogni mattina.
«In passato, la mia colazione consisteva in granola con latte scremato, succo d'arancia e tè, pensando fosse una scelta salutare», ha raccontato Spector in un'intervista a Business Insider. Cambiando la sua routine mattutina, ha notato un miglioramento significativo: ora si sente sazio fino a pranzo e ha energia costante per tutta la mattinata.
La sua nuova colazione evita pane, granola, muesli e cereali ultra-processati, alimenti che possono contribuire a problemi di salute. Invece, Spector preferisce tre o quattro cucchiai di yogurt greco intero mescolati con circa 150 ml di kefir, un latte fermentato ricco di probiotici. A questi, aggiunge noci, semi e frutti di bosco freschi o surgelati.
Quanto alle bevande, Spector sottolinea che il succo d'arancia, a causa dell'elevato contenuto di zucchero, è «una delle peggiori scelte per la colazione». Al contrario, suggerisce di optare per una tazza di caffè nero, definendola una «bevanda salutare» che supporta la salute del microbiota intestinale e del cuore.