«DIMAGRIRE? BISOGNA MANGIARE COME I BAMBINI», LA DIETA CONSIGLIATA DALLA NUTRIZIONISTA: COME FUNZIONA

Dimagrire è l'obiettivo di molti. Spesso il percorso di dimagrimento si trasforma in qualcosa di frustrante e faticoso. La motivazione non basta, serve il parere di un esperto che possa valutare e stabilibire una dieta ad hoc. 

La chef e nutrizionista di Long Island Nicolette Pace, sostiene che per dimagrire ci si debba comportare come i bambini, imitando le loro abitudini alimentari. Non si intende di certo mangiare con la bavetta legata al collo mentre si siede su un seggiolino, tantomeno sbrodolarsi mangiando con le mani. 

Imitare i bambini 

«Un bambino è la chiave per il benessere degli adulti. È straordinario che un bambino senza alcuna esperienza di vita possa darci una tabella di marcia per vivere in salute» ha detto al NY Post la dottoressa Pece. Ma che cosa dovremmo imparare dai bambini?

La finalità è evitare di mangiare eccessivamente, più del normale fabbisogno energetico: «Imitare le abitudini alimentari dei bambini piccoli può aiutare gli adulti a perdere peso - spiega Nicolette -. I bambini smettono istintivamente di mangiare quando sono sazi, mangiano a intervalli regolari e si prendono il loro tempo per i pasti, comportamenti che frenano l'eccesso di cibo».

L'idea 

L'ispirazione, racconta la dottoressa, è nata quando ha iniziato a lavorae a contatto con le neomamme. Il consiglio è consumare il primo pasto a distanza di un'ora, oppure tre ore dal risveglio: «Il pasto (ndr.) dovrebbe includere una fonte di proteine solide come uova, formaggio o yogurt , abbinate a carboidrati fibrosi come i cereali integrali», e poi: «Aggiungere una porzione di frutta o verdura completa il tutto per un inizio di giornata equilibrato». 

Gli intervalli

Tre o quattro ore dopo, Nicolette Pace consiglia di optare per una zuppa o un'insalata a base di verdure. Non bisogna trascurare le proteine, sia vegetali come i legumi, oppure la carne. Infine i carboidrati e una porzione di frutta, così da mantenre costante il livello di energia: «Potrebbe essere un'opzione piccola ma soddisfacente come frutta con formaggio, un'insalata leggera o un frullato proteico». 

Dopo il mini-pasto, sempre a distanza di quattro ore, è l'ora della cena. In questo caso si può optare per una porzione di verdure cotte o un'insalata fresca, a cui aggiungere pesce, pollame o carne (per la componente proteica) e carboidrati come patate,

Seguendo lo schema di Pace, si ha diritto anche ad uno spuntino serale, non più tardi delle due tre ore prima di andare a lette: «Una banana con latte (di mandorle, soia o latticini) funziona bene, o qualcosa di fibroso come un po' di burro di arachidi, mandorle o nocciole. Un'altra opzione sono i cereali ad alto contenuto di fibre con latte di soia o yogurt, e per qualcosa di caldo, cacao o tè possono essere un ottimo modo per rilassarsi».

Il fattore tempo 

I neonati impiegano circa 15-30 minuti per mangiare. Per questo la dottoressa suggerisce di evitare di mangiare velocemente e di prendersi il tempo necessario per masticare ogni boccone. Ingurgitare in fretta il cibo rende infatti difficile al cervello registrare il senso di sazietà, per questo si è portati a mangiare troppo. Inoltre, non favorisce una corretta digestione e può portare all'ingestione di troppa aria, causando bruciore di stomaco , gonfiore e gas.

«Proprio come i bambini, ascolta i segnali naturali del tuo corpo», ha concluso Pace sottolineando di dover magiare non per noia, ma per necessità.

2025-03-22T19:29:05Z