COME CONGELARE I CAVOLI? SCOPRI COSA DICONO GLI ESPERTI
Opinione degli esperti di Jen Hsu
Bachelor of Science (B.Sc.) - Nutritional Science · 11 anni di esperienza · Canada
Puoi congelare i cavoli verdi sia crudi che cotti. I cavoli cotti congelano meglio e possono essere conservati fino a 12 mesi, purché sia stato rimosso il liquido in eccesso per evitare la cristallizzazione. I cavoli cotti possono anche essere aggiunti direttamente a un piatto senza dover prima cucinare. Anche i cavoli verdi crudi possono essere congelati, tuttavia, richiederanno passaggi aggiuntivi quando è necessario utilizzarli di nuovo lungo la strada. Si consiglia di cuocere prima di aggiungere al piatto le verdure crude congelate per ammorbidire le foglie dure, invece di aggiungerle direttamente. Visualizza originale
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Opinione degli esperti di Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 anni di esperienza · Brazil
In primo luogo, rimuovere i gambi e tutte le parti sporche, danneggiate e non commestibili dei cavoli verdi e lavare le parti commestibili di esso. Mettere la verdura in una ciotola che permetta all'acqua in eccesso di drenare e poi tritare i cavoli. Mettere i cavoli tritati in una ciotola o padella e aggiungere acqua calda alla verdura. Lasciate riposare questa miscela di cavoli verdi e acqua per due minuti e scolate l'acqua calda. Quindi, aggiungere acqua fredda alla verdura e dopo un minuto scolare quest'acqua. Stendere i cavoli tritati su un vassoio e attendere qualche minuto fino a quando non è più asciutto e senza eccesso di acqua. Porta il vassoio con la verdura nel congelatore e attendi che sia completamente congelato, quindi puoi mettere i cavoli congelati in un sacchetto o in una pentola e tenerlo ben congelato per un massimo di 3 mesi. Visualizza originale
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Opinione degli esperti di Cassia D Muller
Bechelor in Nutrition · 2 anni di esperienza · Brazil
1. Tagliare completamente il gambo di cavolo; 2. Quindi, pulire bene le foglie e rimuovere tutta l'acqua; 3. Impilare due foglie di cavolo e arrotolare bene; 4. Quindi tagliarli a metà e conservarli in un sacchetto per congelarli; 5. Identificare la data di congelamento sui sacchetti; 6. Questa forma è ideale per succhi e salse frullati; 7. Per le patatine fritte e altri alimenti, l'ideale è tagliare a strisce sottili; 8. Per fare questo, basta arrotolare due fogli e tagliarli a fette; 9. Infine, metterli nel sacchetto per congelare; 10. Per usarlo non è necessario scongelare. Visualizza originale
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